Фумокруст

Описание

Полиамидная сосисочная и сарделечная оболочка «ФУМОКРУСТ» изготавливается согласно ТУ 2291-007-53398899-2015 Оболочка «ФУМОКРУСТ» предназначена для производства всех видов сосисок и сарделек, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом) и позволяющая получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственными продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках.

• Повышенная дымопроницаемость.
• Не требует предварительной подготовки.
• Дает возможность проводить обжарку и копчение, что  придает изделиям приятный специфический вкус и аромат копчения.
• Позволяет получить продукт с ярко выраженной белковой корочкой. 
• Срок хранения ГОСТовских изделий – до 15 суток без потери внешнего вида.
• Низкая проницаемость для водяного пара обеспечивает меньшие влагопотери при термообработке и хранении.
• Универсальность применения.
• Возможность нанесения полноцветной флексопечати.
• Печать не влияет на проницаемость оболочки (на готовой продукции не остается незакопченых мест).
• Химическая  устойчивость и стабиль-ность.
• Возможность перенабивки 10%.
• Высокая механическая прочность и эластичность.
• Высокая термостойкость.
• Равномерность калибра.
• Прекрасный товарный вид изделий.